烟台莱山区市场监管局开展食品添加剂规范使用专项整治活动

2021-07-20 11:16:44来源:海外网
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为防控食品安全,规范食品添加剂使用单位的使用行为,督促食品生产企业落实食品安全主体责任,近日,山东省烟台市莱山区市场监管局开展了食品添加剂规范使用专项整治活动。活动分为两个阶段。

第一阶段企业自查

烟台莱山区市场监管局首先组织召开了GB2760《食品添加剂使用标准》培训会,烟台莱山区40余家新增及中小型食品生产企业的品控人员参加了培训,培训的主要目的就是要求所有食品添加剂使用单位要正确使用GB2760,为企业自查打好基础。 培训会之后组织了企业自查,重点自查以下内容:一查分类。查询各许可食品品种在 GB2760 中的具体分类,确认分类是否正确,食品添加剂使用是否符合标准要求;二查库存。记录食品添加剂库房现有全部食品添加剂的品种、规格、批次、生产企业等信息是否与进货记录相符,明确进货查验义务是否履行到位; 三查使用。检查生产投料记录、进货台账等,确认食品添加剂使用是否符合标准要求,重点关注复合配料中添加剂使用是否符合标准要求。四查标签。查看成品库现有食品标签信息,确认食品标签是否符合GB7718《预包装食品标签通则》等有关规定,复合配料的标注是否符合要求。自查结束后,企业针对自查发现的问题进行了整改。

第二阶段监督检查

根据企业自查情况实施监督检查,确认企业是否符合标准要求,重点检查以下内容:一查食品添加剂公示情况。《食品添加剂公示清单》公示的食品品种是否按《食品添加剂使用标准》(GB2760)划分正确,添加剂使用是否符合标准要求。二查索证索票情况。是否批批进行食品添加剂的进货查验, 是否采购有证企业生产的食品添加剂,合格检验报告是否涵盖食品安全标准规定检验项目。实际采购、使用的食品添加剂与进货查验记录是否一致。三查使用记录情况。是否建立食品添加剂进货、使用台账, 台账记录是否真实、完整、准确,使用台账是否记录生产的食品品种、生产日期/批号,使用的添加剂品种、生产日期/批号、生产企业、添加量等信息。四查标签标注情况。食品标签是否符合《中华人民共和国食品安全法》、《预包装食品标签通则》(GB7718)、《预包装食品营养标签通则》(GB28050)等规定,标签内容是否真实,是否含有虚假内容,是否涉及疾病预防、治疗功能等非法声称。

在本次的整治活动中,烟台莱山区市场监管局更加注重宣传培训工作,通过组织业务培训会的方式积极宣传食品添加剂安全使用知识,确保食品添加剂使用单位的品控人员“看得懂标准、管得好范围、控得住限量”,从根本上解决超范围超限量使用问题。(吕本政 袁海燕)


责编:叶壮

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