不忘初心严把质量 脱贫致富带动乡亲

2019-07-11 10:57:49来源:海外网
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随着人民生活水平的提高和饮食习惯的改变,居民对纤维细嫩、蛋白质高、胆固醇低的羊肉消费需求呈波动上升趋势,羊肉的消费量在持续增加,而作为肉品公司,食品安全问题是公司发展的重中之重。河北金宏清真肉类有限公司自成立之初就秉承着以打造食品安全为切入点,在优质羊源的选育、质量安全体系的建立领域中进行深耕精作。

该公司生产的肉品销售覆盖京津冀各大市场及超市,同时远销上海、无锡等各大城市。之所以受到市场的热捧,不仅是因为其生产的羊肉以肉质口感比较鲜嫩而远近闻名,更主要的是得益于公司严格遵守食品安全法规和标准,同时建立了完善的食品安全管控体系,构建了严格的公司内部自我约束机制,努力推动食品安全科技转化,实现从田园到餐桌全过程管理。

河北金宏清真肉类有限公司秉承着责任、质量就是生命的原则,严把质量关,让百姓餐桌上吃上放心肉。产品的质量对于公司的重要性,不言而喻,不注重产品质量最终会寸步难行,功亏一篑。公司以国家食品安全法为标准,严格按照主管局及环保和农业等部门的要求去做,从小事做起,做好细节,把握质量。据该公司董事长李金活介绍,生羊入场前会进行严格检验程序,对于检疫、检验出病害羊采取高温无害化销毁处理,确保肉品安全。产品在手中,质量在心中,细节在精益求精中,真诚在每一道工序中。“质量是企业的生命”观点已经融入到了每一个员工的心中。

据了解,该公司冷鲜肉从原料进厂到产品出厂,都采用现代高科技检测设备,实施全过程同步检验,执行18道检验关。宰前瘦肉精快速检测板3%检测,合格后再进行屠宰,在屠宰过程中驻场检疫员在车间内3%抽检,检测合格后才能出具外运检疫票。而且,如果检疫、检验出病毒害羊或肉品,则采取高温无害化销毁处理,确保肉品安全。肉羊屠宰后,胴体快速进入0℃-4℃车间进行冷却排酸处理,肉品始终保持在特定的温度条件下进行屠宰分割加工。

每一只羊胴体都持有独一的编号标有厂名可追溯标识。李金活介绍,经过不断地摸索,通过两次更换才定制了公司专属的标签,标签上标有公司名称、生产日期、生产批号等信息,将追溯系统的设计贯穿于羊源、生产加工、检疫检验、流通等各个环节,严格把守产品的质量关。

为了确保肉品营养、安全、更健康,销售环节完全采用冷链配送、冷链经营。目前,公司配有八辆冷链运输车辆,车上配有定位监控系统,达到全程无缝隙的监控,防止夹带并有专人负责监控系统,实行点对点运输,防止意外的发生。

此外,该公司还努力解决贫困户就业难的问题,在屠宰场给其安排合适的岗位,帮助他们脱贫致富。

细节上追求精益求精,好产品让公司在可持续发展的道路上充满生命和活力。(侯志伟)

责编:王瑞景

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