振兴地方菜品,弘扬工匠精神

2018-07-03 09:35:06来源:海外网
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2018年7月2日,邯郸市饭店餐饮团餐委员给为邯郸菜发展做出突出贡献的十九位功勋人物举行了表彰活动。举办这次活动的宗旨是进一步弘扬中国邯郸美食文化,展现中国邯郸菜的历程与成就,引领邯郸餐饮行业不忘初心、继续前行,促进中国邯郸菜再上新台阶。河北省饭店烹饪协会常务副会长兼秘书长俞静女士、邯郸市商务局、邯郸市食品行业协会、邯郸市饭店烹饪团餐委员会等领导出席活动。河北美食林集团贾国萍副总经理、美食林集团餐饮公司张卫东总经理、邢台市饭店烹饪协会曹春岭会长等及各相关部门负责人、厨师代表、餐饮界代表和新闻媒体单位一百余人到会。

本次表彰活动,是重视中国餐饮文化,振兴地方菜品,弘扬工匠精神,满足人民物质文化生活需求之举。对充实和完善冀菜的内涵和外延,对邯郸的地方菜,对冀菜乃至对中华饮食文化的理论研究,特色挖掘,模式创新,品牌塑造,新市场的开发等方面起到积极的作用。

河北省饭店烹饪协会常务副会长兼秘书长俞静女士表示:举办此次大会为邯郸菜的传承做出贡献的功勋人物进行表彰,为冀菜的创新发展、匠心传承作出贡献,同时也给河北省其他市作出了榜样。感谢十九位功勋人物对邯郸菜发展乃至为冀菜所作出的杰出贡献。希望邯郸餐饮人记住他们的功绩,向他们学习,将冀菜中的璀璨明珠——邯郸菜发扬光大,为邯郸菜的挖掘、创新、发展、提升作出更大的贡献。

责编:张嘉诚

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