以小麦制品为食材 厨师争霸赛别出新意

2018-01-09 09:56:16来源:海外网
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一座爆米花垒砌的“金山”下,几艘“小船”上载着金黄色的小麦食品;一棵闪着亮光的“树”上,金黄色的小麦食品像叶子一样挂着。1月9日,一场以小麦制品为主题食材的厨师争霸赛在省会新红楼饭店举行。据悉,该活动是河北省商业联合会、河北九凯食品有限公司联合主办,河北金湘隆特色食材基地协办,也是省会首次以指定食材为比赛项目的比赛。

争霸赛现场,各路厨师大显身手,纷纷露出绝招,将小麦制品制成各式精美绝伦的美食,让观众赞不绝口。“我还是第一次参加这种指定食材的比赛。”参赛者樊立恒说,他觉得这样的比赛更富有挑战性,而且还获得了厨艺的交流和提高。

“我们希望通过此次争霸赛,一方面发动全省的餐饮厨师研创大众喜爱的菜品,另一方面,让这种优质产品得以推广、销售,从而带动当地农业的发展,达到农产品提质增收的目的。”李贵良说。

他介绍说,此次比赛从去年11月份开始启动,累计报名人数达到了260余人,最终有88位参赛厨师进入了最终的争霸赛,大赛第一名将获得“河北省家宴大师”的称号,同时,他表示,排名第一的菜品还会进行现场拍卖,饭店或企业竞拍后,将会摆上餐桌,让更多老百姓品尝到有营养、易制作、味道美的菜品。

责编:耿佩

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