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各种元素奇葩菜名现身:“健美型男”是炸牛蛙?

2015-09-06 15:31:04|来源:扬子晚报|字号:

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“健美型男”是炸牛蛙,“茄把青春留住”是茄子,“臭脾气社交女王”是“榴莲冰淇淋”、“会跳钢管舞的鸡”是烤鸡……随着人们对餐饮的趣味性要求越来越高,越来越多餐厅在给菜肴取名字的时候倾向于趣味性。

记者调查:

各种元素的奇葩菜名现身

“前两天买了一份冰淇淋,叫臭脾气社交女王,问了半天服务员才知道,原来就是榴莲口味的,因为味道比较臭,所以叫臭脾气社交女王。”

南京一家来自美国品牌的冰淇淋连锁店最近推出了一个系列的新口味让不少消费者表示完全“摸不着头脑”。这些口味包括:“臭脾气社交Queen”、“椰风海韵度假狂”、“浓情小情侣”、“意式弄潮儿”、“热带小鲜肉”、“日系森女范”。记者了解后才知道,这几个名字分别对应的口味是榴莲、椰子、巧克力、提拉米苏、芒果、抹茶的口味。所以要取这些名字,主要是迎合年轻人的社交需求,显得更加有趣好玩。

冰淇淋口味拟人,薯条口味则爱“拟菜”,如果有人要请你吃秘制酸汤鱼、牛肉洋葱、芝士焗龙虾、孜然羊肉、奥尔良烤鸡翅……可别高兴得太早,因为这不一定是一桌子菜,很可能是一桌子薯片,因为这些菜都是薯片的口味。

草场门附近一家装修很时尚的餐厅里,菜肴名字也是令人浮想联翩,“健身型男”是几只炭烤牛蛙,而“会跳钢管舞的鸡”其实也真的没有办法跳舞,只因为要被穿起来烤制。“给力手”到底怎么样给力的,“椒盐猪蹄”会告诉你。海鲜杂烩被取名为“水货”。

影视元素:

“来自星星的炸鸡”和“最强大脑”都成菜名

流行的电影电视剧名字如今越来越多被纳入菜肴名称。在“很高兴遇见你”餐厅里,来自星星的炸鸡、纸牌屋肋排等都是菜肴名字。前者众所周知来源于韩国电视剧“来自星星的你”,只因为男女主角爱在下雪天喝着啤酒吃炸鸡。后者则是热门的美剧中《纸牌屋》里多次出现的菜“烤肋排”。

新街口商贸一家电影主题的餐吧“艾米1895里”,很多菜肴的名字也跟电影有关,比如“黯然销魂饭”出自周星驰的电影《食神》,一道以柿子为主题的菜名叫“一生一柿”,据说厨师灵感来源于电影《一生一世》,一道咖喱鸡肉被取名为“黄金食代”,据说是音同电影《黄金时代》。一家在互联网上非常火爆的餐厅为一道色彩鲜艳的沙拉取名为“致青春”,同样灵感来源于赵薇的电影《致青春》。

不仅是电视剧电影,连综艺节目也为我所用。金鹰三期一家餐厅,一道猪脑被取名为“最强大脑”。

亲情元素:

七大姑八大姨都入菜来

越来越多的餐厅为了营造出家的感觉,在菜肴的取名上开始喜欢强调亲情元素。南京很多人均消费在50元左右的比较实惠但装修相对时尚的连锁餐厅里,这类菜肴非常多。比如,“外婆红烧肉”,“十三姨生煎包”、“小叔家的鸡脆骨”、“自家的滚豆腐”。华侨路附近一家甜品店,还推出一款“姨妈汤”,不过这个汤虽然冠名“姨妈”,但跟姨妈貌似没什么关系,老板表示,是因为这款汤特别适合女性在来大姨妈的时候喝而得名。

浪漫元素:

“火辣辣的吻”喝起来又酸又辣

新街口德基里一家湘菜馆,里面的菜名也是非常奇特。“青黄相接忘忧菜”是凉拌的青色黄花菜。”初生猪肚韭不怕”是韭黄配猪肚,“茄把青春留住”则是茄子。

在很多时尚餐厅,有一道“灵魂猪油拌饭”比较常见,猪油拌饭几乎人人都吃过,为什么要叫灵魂呢?据一家店的老板介绍,因为美食家蔡澜曾经说过,“猪油”是拌饭的灵魂。

在德基一家湘菜馆里,最近点击率最高的两款饮料,一个名叫“火辣辣的吻”,是以话梅、柠檬等水果等调制而成的饮料,喝起来酸辣可口,很是特别。而另一款“玫瑰色的回忆”则是以火龙果、金橘等调制而成的饮料,甜蜜可口。同样以“火辣辣的吻”为名字,有的餐厅这是一道菜肴,里面是辣椒炒猪嘴!


(责编:刘琼)

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